Kaffeesirup

• hello sweety mit dem Amaretto zum noch warmen Espresso in eine Schüssel geben und darin auflösen.

Löffelbiskuits

Serviervorschlag I rund

• Die Dessertringe mit einer Tortenrandfolie auslegen, damit sich die Tiramisu-Törtchen besser lösen lassen.
  
• Die Löffelbiskuits mit einem Kreisausstecher in die richtige Form bringen und in die vorbereiteten Dessertringe legen.
• Anschliessend die Löffelbiskuitböden grosszügig mit Kaffeesirup tränken.

Serviervorschlag II lang

• Jedes Löffelbiskuit grosszügig mit Kaffeesirup tränken und mittig auf einen Dessertteller legen.
  

Serviervorschlag III im Glas

• Ein Löffelbiskuit zerkleinern und den Boden eines Dessertglases damit bedecken.
  
• Danach das Löffelbiskuit grosszügig mit Kaffeesirup tränken.

Mascarpone-Creme

• hello sweety mit den Eigelben in der Küchenmaschine schaumig schlagen.
• Danach den Mascarpone beigeben und die Masse nochmals schaumig schlagen.
• Anschliessend die Creme in einen Spritzbeutel mit 12er Lochtülle geben.

Fertigstellung

• Bei jedem der oben genannten Serviervorschlägen auf die getränkten Löffelbiskuit etwas Creme spritzen: bei den Gläsern mit Punkten, bei den Runden mit einem Kreis und bei den Langen in einer Welle.
• Auf die Creme nochmals Löffelbiskuits geben und diese auch mit dem Kaffeesirup tränken.
• Und schliesslich nochmals Mascarpone-Creme auf die Löffelbiskuits spritzen.
• Zum Schluss die Tiramisu der Variante II und III mit etwas Kakaopulver bestauben.
• Für den Serviervorschlag I den Dessertring und vor allem die Randfolie entfernen. Dann den Ring wieder so über das Törtchen stülpen, dass er etwa 1 cm höher als das Törtchen ist.
• Etwas Sahne mit Mascarpone-Creme verrühren und in den Dessertring geben.
• Das Ganze mit etwas Kakopulver bestauben.
• Das Lava Top Tiramisu servieren und erst vor dem Gast den Ring entfernen.