Ricotta Himbeer Kuchen-rezepte-hello-sweety

 

 

Ricotta Himbeer Kuchen

Dieser Ricotta Himbeer Kuchen ist super-easy zum selber machen und ideal, wenn du mal spontan Besuch bekommst.
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Vorbereitung 15 Minuten
Zubereitung 15 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten

Mengenberechnung

1 Kuchen
Backdauer 45 Min.
Backtemperatur 180 Grad Ober-/Unterhitze

Zutaten
  

Rezeptmenge: für 1 Kuchen, 24 cm Durchmesser

Pudding

  • 250 g Ricotta
  • 125 g Butter weich
  • 150 g hello sweety
  • 80 g Mandeln, gemahlen u. geschält
  • 1 Prise Salz
  • 3 Eier
  • 180 g Weissmehl (Weizenmehl Type 550)
  • 5 g Backpulver
  • 1 Orangenabrieb

Belag

  • 500 g Himbeeren

Zum Bestauben

  • Puderzucker

Anleitungen
 

Kuchenmasse

  • Alle Zutaten in eine Schüssel geben und gut miteinander vermischen.

Fertigstellung

  • Einen Tortenring mit Backpapier auslegen und die Masse einfüllen.
  • Die Masse gleichmässig verstreichen und mit den Himbeeren belegen.
  • Den Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.

Backen

  • Den Kuchen in die untere Ofenhälfte des vorgeheizten Backofens schieben und etwa 45 Min. goldgelb backen.
  • Nach dem Backen den Kuchen auskühlen lassen, ausformen und mit etwas Puderzucker bestauben.

Video

Nährwerte

Einheit: 1Kuchen | Kalorien: 2901kcal | Kohlenhydrate: 341g | Eiweiss: 49g | Fett: 169g

Deine Notizen

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Belag

Natürlich kannst Du diesen Kuchen auch mit anderen Früchten, je nach Saison und Vorlieben, belegen 🙂