Schoko Kirsch Kuchen vom Grill
Dieser super-schokoladige, durch die Kirschen leicht säuerliche Kuchen, lässt sich ausgezeichnet auf dem Grill backen.
Mengenberechnung
Kuchen
Zutaten
Rezeptmenge: für 1 Kuchen 25 cm lang, 18 cm breit, cm hoch
Kuchenmasse
- 120 g Kuvertüre, zartbitter
- 120 g Butter
- 100 g Joghurt, nature
- 100 g Vollmilch
- 2 Eier
- 120 g hello sweety
- 120 g Weissmehl (Weizenmehl 405/550)
- 50 g Weizenstärke
- 6 g Backpulver
- 20 g Kakaopulver
- 150-200 g Kirschen tiefgekühlt
Anleitungen
Kuchenmasse
- Den Grill auf 180-200 Grad vorheizen.
- Eine Auflaufform (oder eine andere feuerfeste Form) gut einfetten.
- Die Butter zu den Kuvertüredrops geben und auf dem heissen Wasserbad auflösen.
- Joghurt, Milch, Eier, und hello sweety in eine Schüssel geben und alle zusammen klumpenfrei vermischen.
- Anschliessend die aufgelöste Kuvertüre dazugeben und alles nochmals gut durchmischen.
- Danach das Mehl mit der Stärke, dem Backpulver und dem Kakaopulver mischen und zur restlichen Masse sieben. Alles zusammen nochmals klumpenfrei verrühren.
- Anschliessend die Masse in die vorbereitete Kuchenform füllen.
- Die Kirschen gleichmässig auf den Kuchen verteilen, in die Masse drücken und mit der Teigkarte die Kuchenmasse über die Kirschen streichen.
- Anschliessend den Kuchen mit einem Teigtuch (Gärfolie) zudecken und bis zum Backen in den Kühlschrank stellen.
Backen
- Den Kuchen auf den Grill stellen und darauf achten, dass die Wärme indirekt zur Form kommt (kein Feuer unter der Kuchenschale!)
- Danach den Kuchen im geschlossenen Grill bei etwa 200 Grad zirka 40-50 Min. backen.
- Wenn die Kerntemperatur der Kuchens zwischen 85 und 90 Grad beträgt, ist der Kuchen durchgebacken.
- Den Kuchen in Würfel schneiden und servieren.
Video
Nährwerte
Einheit: 1Kuchen | Kalorien: 2633kcal | Kohlenhydrate: 320g | Eiweiss: 43g | Fett: 153g
Deine Notizen
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Backen
Natürlich kannst Du diesen Kuchen auch im Backofen backen 🙂
