Faworki - Polnisches Fasnachtsgebäck
Dieses traditionelle preussische und polnische Schmalzgebäck muss Du unbedingt probieren; diese süssen Schleifen sind einfach köstlich.
Mengenberechnung
Stück
Zutaten
Rezeptmenge: für ca. 50 Stück
- 250 g Weissmehl (Weizenmehl Type 550)
- 5 Eigelbe
- 60 g Saurer Rahm
- 5 g Backpulver
- 10-30 g hello sweety
- 10 g Wodka
Weitere Zutaten
- Öl zum Frittieren
- Puderzucker
Anleitungen
Teig
- Alle Zutaten in der Küchenmaschine etwa 10 Min. zu einem Teig kneten.
Formen
- Nach der Knetzeit den Teig zweiteilen und jedes Stück hauchdünn ausrollen.
- Alternativ kannst Du den Teig auch mit einer Pastarolle dünn ausrollen.
- Anschliessend die dünnen Teigplatten in Rechtecke von 10x3 cm schneiden.
- In jedem Rechteck längs und mittig bis 2 cm vom Teigrand entfernt einschneiden und ein Ende durch diesen Schnitt durchziehen, sodass eine Schlinge entsteht.
Frittieren
- In eine grosse Pfanne (oder Fritteuse) genügend Öl geben und auf 170-180 Grad erhitzen.
- Die Teiglinge in das heisse Öl geben und beidseitig, 1-2 Minuten pro Seite, goldgelb frittieren.
- Die Faworki nach dem Frittieren mit einer Schaumkelle aus dem Öl nehmen und auf einem Küchenpapier gut abtropfen lassen.
- Zum Schluss die Faworki grosszügig mit Puderzucker bestauben.
Video
Nährwerte
Einheit: 1Stück | Kalorien: 20kcal | Kohlenhydrate: 4g | Eiweiss: 1g | Fett: 0.1g