Keksmasse

• Die Mandeln auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben und im Ofen bei 170 Grad Ober/-Unterhitze 5-10 Min. abrösten.
• Danach die gerösteten Mandeln mit der Kuvertüredrops zusammen in einen Cutter, Blender oder Foodprocessor geben und fein mahlen.
• Die gemahlenen Nüsse mit der Schokolade in eine Schüssel geben.
• Anschliessend die Butter, hello sweety, Salz, Vanillepulver und Eier in den Cutter geben und alles gut vermengen.
• Danach noch das Mehl und die Nuss-Schoko-Mischung dazugeben und nur noch kurz unter die restliche Masse ziehen.

Formen

• Den Backofen auf 170 Grad Umluft vorheizen.
• Die Masse in einen Spritzbeutel geben und damit kleine Tupfen auf Backpapier belegtes Blech spritzen und dann die entstandenen Spitzchen mit dem Finger etwas flachdrücken.
• Tipp: alternativ zum Spritzbeutel, kannst Du die Masse auch mit zwei Kaffeelöffeln auf des Backpapier portionieren.

Backen

• Die Kekse in die Mitte des vorgeheizten Backofens schieben und für ca. 10-14 Min. backen.
• Nach dem Backen die Kekse gut auskühlen lassen.