Milch, Sahne, Öl, Butter und Honig in einem Kochtopf auf dem Herd auf etwa 50 Grad erwärmen.

Danach Salz, Zucker und Ei in eine Schüssel geben und zusammen aufschlagen.

Die flüssigen Zutaten dazugeben und alles gut durchmischen.

Anschliessend, Mehl, Kakaopulver, Lebkuchengewürz und Natron dazu sieben und nochmals alles klumpenfrei verrühren.

Die Masse in einen Spritzbeutel geben und danach in die Mulden einer Tannenbaumform füllen.

Tipp: Das Rezept mit drei multiplizieren und du kannst einen Blechkuchen mit 20x30 cm backen.

Den Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.

Das Blech mit den Tannenbäumchen in die mittlere Rille des vorgeheizten Backofen schieben und die Bäumchen 20 Min. backen.

Nach dem Backen die Lebkuchen gut auskühlen lassen und erst dann ausformen.

Tipp: Form in den Tiefkühler stellen und die Lebkuchen gefroren ausformen und gut auftauen lassen.

Die Lebkuchen auf ein Backpapier geben.

Die Kuvertüre mit dem Kokosfett über einem heissen Wasserbad schmelzen (oder in einem Temperiergerät).

Etwas weiss Kuvertüre auflösen und in einen kleinen Spritzbeutel geben.

Tipp: Alternativ kann auch Überzugsschokolade/Kuchenglasur verwendet werden.

Die Lebkuchen einzeln auf ein Gabel stecken und in der aufgelösten Kuvertüre tunken.

Anschliessen die Lebkuchen auf ein Backpapier legen und mit der weissen Kuvertüre filieren, d.h. feine Streifen darüber ziehen.

Danach die Kuvertüre gut anziehen lassen.