Schnelles Sommer Dessert
Anzeige I Luftige Mascarpone-Creme trifft auf fruchtige Kirschen – veredelt mit einem Hauch Amaretto und knusprigem Cracker-Crunch.
Mengenberechnung
Portionen
Zutaten
Mascarponecreme
- 700 g Magerquark
- 500 g Mascarpone
- 80-100 g hello sweety
- 1 Prise Salz
- 2 TL Vanillepulver
- etwas Zitronenabrieb
Kompott
- 300 g Kirschen
- 10 g Maisstärke
- 30 g hello sweety
- ½ Zitronensaft
Cracker
- 60 g Vollkorn-Cracker
- etwas Amaretto (alternativ: Fruchtsaft nach Wahl)
Fertigstellung
- Johannisbeeren
Anleitungen
Mascarponecreme
- Quark, Mascarpone, hello sweety, Salz, Vanillepulver und Zitronenabrieb in einer Schüssel gut vermischen.
Kompott
- Die Kirschen waschen, entsteinen und in einen Kochtopf geben.
- Stärke und hello sweety dazugeben und alles unter ständigem Rühren auf dem Herd aufkochen.
- Sobald die Kirschen köcheln, Zitronensaft dazugeben und alles gut durchmischen.
- Wenn die Stärke zu binden beginnt, den Topf vom Herd ziehen.
Cracker
- Die Vollkorn Cracker im Amaretto tunken und dann ich kleine Stücke schneiden.
Fertigstellung
- Die gehackten Cracker auf die Gläser aufteilen, so dass der Boden gut bedeckt ist.
- Danach die Mascarponecrème in einen Spritzbeutel geben und eine Schicht in die Gläser spritzen.
- Das Kirschenkompott auf die Dessertgläser verteilen.
- Anschliessend nochmals eine Schicht der Mascarponecrème auftragen.
- Zum Schluss ein paar frische Johannisbeeren auf die Crème legen.
Video
Nährwerte
Einheit: 1Portion | Kalorien: 398kcal | Kohlenhydrate: 33g | Eiweiss: 17g | Fett: 24g
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