Nussaugen
Anzeige I Diese Nussaugen sind ein echtes Highlight für alle Nussliebhaber! Aussen wunderbar knusprig, innen herrlich zart – und gekrönt von einer ganzen Haselnuss in der Mitte.
Mengenberechnung
Stück
Zutaten
Rezeptmenge: für ca. 60 Kekse
- 200 g Butter
- 200 g Weissmehl (Weizenmehl Type 550)
- 150 g Haselnüsse, gemahlen
- 1 TL Zimtblütenpulver (alternativ: Zimtpulver)
- Muskatnusspulver
- 150 g hello sweety
- 1 Eiweiss
Fertigstellung
- Haselnüsse ganz
Anleitungen
Keksteig
- Butter, Mehl und Haselnüsse zusammen verreiben.
- Gewürze und hello sweety dazugeben und nochmals alles verreiben.
- Danach das Eiweiss dazugeben und alles zu einem Teig kneten.
Formen
Variante I
- Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche zu einem gleichmässigen Strang mit etwa 2 cm Durchmesser ausrollen.
- Danach mit einer Teigkarten Scheiben von etwa 2 cm abstechen und zu je einer Kugel formen.
- Die Teigkugeln mit genügend Abstand auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
- In jede Teigkugel mittig eine ganze Haselnuss eindrücken.
Variante II
- Den Teig in einen Spritzbeutel mit grosser Lochtülle geben und damit Kreise auf ein mit Backpapier belegtes Blech spritzen.
- Anschliessend eine ganze Haselnuss in die Mitte platzieren.
Backen
- Den Backofen auf 170 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Das Blech auf die mittlere Schiene des vorgeheizten Ofens schieben und die Kekse etwa 15-17 Min. backen.
Video
Nährwerte
Einheit: 1Stück | Kalorien: 69kcal | Kohlenhydrate: 5g | Eiweiss: 1g | Fett: 5g
Weitere Keks-Rezepte
Haltbarkeit
In einer gut verschliessbaren Dose 2-3 Wochen