Eismasse

• Die Erdbeeren putzen, schneiden und mit dem hello sweety, Zitronensaft in einem Kochtopf auf dem Herd erwärmen, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
• Danach die Erdbeeren pürieren und durch ein Sieb in ein hohes Gefäss geben.
• Sahne, hello sweety und Salz in einem Kochtopf auf dem Herd erwärmen, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
• Danach den Joghurt unter die Sahnemasse ziehen.
• Anschliessend die Erdbeermasse abwechseln der Joghurtmasse lagenweise in die Eisformen füllen.
• Mit einem Schaschlikspiess in jeder Eisform die Masse etwas verquirlen. Die Form 2-3 Mal auf die Arbeitsplatte klopfen, um allfällige Luftlöcher zu schliessen.
• Danach die Haltevorrichtung für die Sticks auflegen und die Sticks entsprechend einsetzen. Die Sticks für mindestens 4 Std. in den Tiefkühler geben.