Double Chocolate Waffeln mit Himbeeren
Knusprig, schokoladig, unwiderstehlich - Diese Double Chocolate Waffeln mit Himbeeren vereinen den intensiven Geschmack feinster Schokolade mit fruchtiger Frische.
Mengenberechnung
Stück
Zutaten
Waffelmasse
- 60 g Butter
- 220 g Weissmehl (Weizenmehl Type 550)
- 30 g Kakaopulver
- 1-2 g Backpulver
- 1 Prise Salz
- 50 g hello sweety
- 1 Tl Gourmet Vanillepulver (alternativ: Samen von 1 Vanilleschote)
- 2 Eier
- 250 g Vollmilch
- 100 g Himbeeren
- 20-30 g Vollmilch (bei Bedarf)
- 100 g Schokolade, zartbitter
Fertigstellung
- 100 g Schokolade, weiss
- 100 g Himbeeren
Anleitungen
Waffelmasse
- Die Butter in einem Topf auf dem Herd schmelzen.
- Mehl, Kakaopulver und Backpulver in eine Schüssel sieben.
- Danach Salz, hello sweety, Vanillepulver, Eier, Milch und die flüssige Butter beigeben und alles klumpenfrei verrühren.
- Die Himbeeren halbieren und unter die Waffelmasse rühren.
- Sollte die Masse zu fest sein, noch etwas Milch darunter rühren.
- Die Schokolade fein haken.
- Das Waffeleisen auf mittlerer Stufe vorheizen.
Backen
- Eine Schöpfkelle der Waffelmasse in die Mitte des vorgeheizten Waffeleisens geben und leicht verstreichen
- Danach etwas der gehakten Schokolade darauf geben und nochmals etwas Waffelmasse darauf geben.
- Das Waffeleisen schliessen und die Waffeln etwa 2-3 Min. backen.
Fertigstellung
- Die weisse Schokolade über einem heissen Wasserbad schmelzen.
- Danach die Waffeln damit filieren, d.h. feine Streifen darüber ziehen.
- Zum Schluss die Waffeln mit ein paar Himbeeren dekorieren und geniessen.
Video
Nährwerte
Einheit: 1Stück | Kalorien: 197kcal | Kohlenhydrate: 26g | Eiweiss: 5g | Fett: 9g
Deine Notizen
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