Das Mehl auf die Arbeitsfläche geben und in der Mitte eine Mulde formen.

Danach alle restlichen Zutaten in diese Mulde geben und alles zusammen gut verreiben.

Etwa einen Drittel davon für die Streusel zur Seite stellen und den Rest zu einem Teig kneten.

Apfelmus, hello sweety und Zimtpulver in einen Kochtopf geben.

Die Stärke zum Zitronensaft in eine Schüssel geben und klumpenfrei verrühren.

Danach das Apfelmus auf dem Herd einmal aufkochen, die Stärkemischung dazugeben und alles abbinden. D.h. zum Kochen bringen, bis die Masse zu binden beginnt.

Die Masse in eine Schüssel geben, zudecken und gut auskühlen lassen.

Tipp: Diese Füllung kann auch mit Pektin gebunden werden.

Den Teig auf eine leicht bemehlten Arbeitsfläche auf etwa 3 mm ausrollen.

Anschliessend die Teigplatte auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben und gut igeln/stupfen, d.h. Löcher einstechen.

Einen eckigen verstellbaren Backrahmen in der Grösse des Teiges ziehen und auf den Teig legen.

Den überschüssigen Teig um die Form entfernen, zusammenkneten und mit einer Reibe zu feinen Streuseln reiben.

Das gekühlte Apfelmus gleichmässig auf dem Teigboden verstreichen.

Die zur Seite gestellten Streusel vom Teig und die soeben geriebenen Abschnitte auf das Apfelmus verteilen.

Den Backofen auf 180 Grad Ober/-Unterhitze vorzeiten.

Das Blech in die mittlere Schiene des vorgeheizten Backofens schieben und den Keksboden für ca. 25 Min. goldgelb backen.

Nach dem Backen den Keksboden ausformen und daraus mit einem Kreisausstecher Halbmonde ausstechen.